Vegetarischer Couscous
Zubereitung
Zutaten
2 Personen
- 1 Zucchini (ca. 200 g)
- 1 rote Paprikaschote (ca. 200 g)
- 100 g Kirschtomaten
- 100 g gekochte Kichererbsen (aus der Dose)
- 75 g Couscous (mittel)
- Salz und Pfeffer
- Tabasco
- 1 EL Olivenöl (ca. 15 ml)
- Gehackte Petersilie zum Anrichten
Zubereitungszeit
25 Min.Schwierigkeitsgrad
NiedrigDurchschnittskosten
NiedrigZubereitung
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Die Zucchini mit dem Schnitt Meister mit 15 mm Aufsatz in Würfel schneiden. Kerne und weiße Teile der Paprikaschote entfernen und diese ebenfalls mit dem Schnitt Meister vorbereiten.
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Die Kirschtomaten halbieren.
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Zucchini, Paprika und Tomate in das Vitalwunder geben.
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100 ml Wasser hinzufügen, abdecken und 5 Minuten lang bei 600 Watt in der Mikrowelle garen.
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1 Minute abkühlen lassen.
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Die Kichererbsen abspülen. Kichererbsen und Couscous ebenfalls in das Vitalwunder geben.
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Mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen; dann umrühren. Zudecken und 2 Minuten lang bei 360 Watt in der Mikrowelle garen.
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Umrühren, Olivenöl beimengen und vor dem Servieren 2 Minuten lang ruhen lassen.
Ob Frühstück oder Abendessen, mit dem Vitalwunder ist dein gesundes Essen in weniger als zehn Minuten fertig! Gesunde Mahlzeiten zuzubereiten, ist jetzt leichter als je zuvor.
Dieser vegetarische Couscous ist nicht nur eine wahre Gaumenfreude, sondern noch dazu voller wichtiger Nährstoffe. Und dank dem Vitalwunder kommt dieses Gericht blitzschnell auf deinen Tisch.
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