Bananenbrot
Zubereitung
Zutaten
8 Personen
- 300 g Bananen
- 125 g Joghurt
- 2 mittelgroße Eier
- 50 g Honig
- 4 EL Öl
- 250 g Buchweizenmehl (nach Belieben kann auch normales Mehl verwendet werden)
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 125 g brauner Zucker
- 20 g weiche Butter
- 2 TL Buchweizenmehl (nach Belieben kann auch normales Mehl verwendet werden)
- 1 Banane
Zubereitungszeit
15 Min.Kochzeit
60 Min.Ruhezeit
15 Min.Schwierigkeitsgrad
NiedrigDurchschnittskosten
NiedrigZubereitung
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Heize den Backofen auf 170 °C vor.
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Mische die Bananen mit dem Joghurt, den Eiern, Honig und Öl im SuperSonic Extra.
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Vermenge das Buchweizenmehl mit Backpulver, Natron und braunem Zucker in der Germteigschüssel 3 l oder im Mixprofi 3,5 l.
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Verwende die TOP Teigspachtel, um den Inhalt aus dem SuperSonic Extra mit den trockenen Zutaten in der Germteigschüssel 3 l oder im Mixprofi 3,5 l zu verrühren.
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Fette den UltraPro 2 l mit Butter ein und bemehle sie mit 2 EL Buchweizenmehl.
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Fülle den Inhalt aus der Germteigschüssel 3 l oder im Mixprofi 3,5 l in den UltraPro 2 l.
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Schäle die zusätzliche Banane und schneide sie in Scheiben. Lege die Bananenscheiben auf den Teig. Schließe den Deckel deines UltraPro 2 l und gebe ihn für 30 Minuten zum Backen in den Ofen. Entferne den Deckel und backe das Brot für weitere 20 bis 30 Minuten.
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Warte 15 Minuten und löse das Bananenbrot danach aus der Form. Lasse es abkühlen, bevor du es in Scheiben schneidest.
Dieses klassische Bananenbrot hat die perfekte Süße, ist saftig und unglaublich geschmackvoll. Dank der Zubereitung mit Buchweizenmehl ist es sogar glutenfrei. Aber das Beste ist, dass du damit all deine überreifen Bananen auf leckere Art und Weise verwerten kannst.
So peppst du dein Bananenbrot auf:
Wir haben genau die richtigen Bonus-Zutaten, um diesen zeitlosen Klassiker neu zu interpretieren.
- Limette – Wenn dir Bananenbrot zu süß ist, hilft die Säure von Zitrusfrüchten, um die Süße zu reduzieren.
- Saurerrahm – Du wirst überrascht sein, wie saftig dein Bananenbrot mit einer großzügigen Topping-Schicht aus Sauerrahm bleibt.
- Heidelbeeren – Bananen und Heidelbeeren bilden ein perfektes Duo, ganz besonders im Bananenbrot.
- Schokolade – Wenn du dein Bananenbrot einmal mit Schokoladenstückchen aufgepeppt hast, wird es dir schwerfallen, zum Original zurückzukehren.
Quelle:
Website: Womansworld.com Link: https://www.womansworld.com/posts/banana-bread-easy-138718 Last Accessed: 27/10/2019
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