Schokoladen-Birnen-Kuchen

Zubereitung

1. Schokolade in kleine Stücke brechen und in die Mixprofi 1 l Schüssel geben. Butter in kleinen Stücken darauf geben.

2. Ca. 1 l kochendes Wasser in den Mixprofi 3,5 l gießen, dann den Mixprofi 1 l mit Schokolade und Butter und ohne Deckel vorsichtig in das Wasserbad stellen und 15 Min. stehen lassen. Dazwischen immer wieder die Schokolade mit dem TOP Rührbesen umrühren.

3. Den Mixprofi 1 l aus dem Wasserbad nehmen. Milch hinzufügen, dann die Eier, eines nach dem anderen, mit dem TOP Rührbesen unterrühren. Weiterrühren bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

4. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

5. Das Wasser aus dem Mixprofi 3,5 l ausleeren und die Schüssel abtrocknen. Mehl, Backpulver, Kakaopulver und Zucker hineingeben, verschließen und zum Vermischen gut schütteln.

6. Geschmolzene Schokoladenmischung den Trockenzutaten im Mixprofi 3,5 l hinzufügen. Schüssel verschließen und gut nach allen Seiten schütteln bis kein Geräusch mehr dabei zu hören ist.

7. Die Birnen würfeln (jede Birnenhälfte in ca. 6 Stücke), zum Teig geben und gut verrühren.

8. Den UltraPro 2 l mit Butter einfetten und mit Zucker bestreuen.

9. Den Teig in den UltraPro 2 l gießen und für 45-50 Minuten ohne Deckel backen.

10. 10-15 Minuten stehen lassen, dann stürzen und vor dem Servieren weitere 30 Minuten abkühlen lassen.