Hausgemachter Frischkäse
Zubereitung
Zutaten
6 Personen
- 200 g Schlagobers
- 500 g Magertopfen
- 1 Becher Crème fraîche
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 gepresste Knoblauchzehe
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 Pkg. TK Kräuter
Zubereitungszeit
5 Min.Ruhezeit
72Schwierigkeitsgrad
HochDurchschnittskosten
NormalZubereitung
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Obers mit dem Easy Speedy steif schlagen.
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Alle weiteren Zutaten mit der TOP Teigspachtel in einer Schüssel verrühren und das geschlagene Obers unterheben.
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Den Sieb-Einsatz in den Multi Server setzen. Im Anschluss die Masse einfüllen, sodass die Molke ablaufen kann.
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Den Multi Server mit dem Deckel verschlossen einen Tag bei Zimmertemperatur und anschließend 2-3 Tage im Kühlschrank reifen lassen.
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Serviert mit frischem Brot schmeckt er besonders gut.
Profi-Tipp: Hast du das Käsen jetzt für dich entdeckt? Der Frischkäse schmeckt auch ausgezeichnet mit rotem und grünem Paprika. Genauso sorgt er als Dip zu Gemüse oder Kartoffeln, aber auch als kleiner Klecks auf einer Tomatensuppe für Begeisterung.
Der Multi Server ist ein richtiger Alleskönner in deiner Küche! Deine Geheimwaffe sozusagen.
Mit ihm kannst du nicht nur Käsen, sondern auch Auftauen, Abtropfen, Fertiggaren und Pochieren. Zum Servieren und Warmhalten eignet sich der Multi Server ebenfalls. Der Deckel ist so konstruiert ist, dass Kondenswasser seitlich in den Behälter und nicht in das Sieb läuft. Zwischen Sieb- und Behälterboden passen bis zu 500 ml Flüssigkeit.
Was könntest du dir mehr von einem Begleiter in der Küche wünschen? Nach der Verwendung einfach in die Spülmaschine geben. Durch seine äußerliche Granulierung werden Kratzer minimiert.
Auch der beste Käse ist nur so gut wie das Brot, das du dazu servierst. Warum backst du es nicht gleich selbst, um auf Nummer sicher zu gehen? Also schau doch direkt weiter zu unserem Rezept für knuspriges Bierbrot.
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