Salat mit gegrillten Pfirsichen

Zubereitung

1. Pfirsiche halbieren und den Kern herausschneiden. Die Hälften mit einem XPert Messer in zwei flache Scheiben schneiden, diese mit Olivenöl bestreichen und im Anschluss jede Seite mit Zucker, etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

2. Den MicroPro Grill mit einer Scheibe Brot 3 Minuten bei 900-1000 Watt vorheizen. Dafür das Brot in der Mitte des Grills positionieren und den Deckel in direkter Position auflegen.

3. Pfirsichscheiben hineinlegen, Deckel wieder in direkter Position auflegen und für 6-8 Minuten je nach gewünschtem Gargrad bei 900-1000 Watt in der Mikrowelle grillen.

4. In der Zwischenzeit Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen. Eichblattsalat und Rucola im Salatkarussell putzen, waschen und trockenschleudern.

5. Salat in eine Schüssel z. B. aus der Aloha oder Eleganza Serie geben. Mozzarella-Bällchen darauf verteilen.

6. Für die Salatsauce: Balsamessig im Shake It 350 ml abmessen und Salz sowie Zucker darin auflösen. Dann Olivenöl dazugeben und alles gut miteinander vermischen.

7. Die gegrillten Pfirsichscheiben mit der TOP Universalzange aus dem MicroPro Grill nehmen, mit einem XPert Messer in etwas kleinere Stücke oder Streifen schneiden und lauwarm auf den Salat geben. Dressing darüber träufeln und besten sofort servieren.