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Snacks & Fingerfood
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Zwiebelfleisch

  • Tupperware Zwiebelfleisch Tupperware | Zwiebelfleisch

Zubereitung

Zutaten

12 Personen

  • Zutaten
  • 200 g gewürfelter Schinkenspeck
  • 12 Stk. Schopfsteak (vom Schwein)
  • Salz & Pfeffer aus der Mühle
  • geriebene Muskatnuss
  • 6 EL Öl
  • 2 kg Zwiebeln
  • 8 Knoblauchzehen
  • 2 TL Thymian
  • 2 TL Rosmarin (getrocknet)
  • 400 ml Schlagobers
  • 400 ml Gemüsesuppe

Zubereitungszeit

30 Min.

Kochzeit

85 Min.

Ruhezeit

10 

Schwierigkeitsgrad

Normal

Durchschnittskosten

Normal




Zubereitung

  1. Schinkenspeck in einer Pfanne ohne weitere Zugabe knusprig braten, anschließend auf Küchenpapier abtropfen lassen. 

  2. Fleisch würzen und in der heißen Pfanne von beiden Seiten anbraten (bei Bedarf etwas Öl zugeben) und dann zur Seite legen. 

  3. Die geschälten Zwiebeln mit dem Küchenstar oder Küchenhobel in feine Ringe hobeln, ebenfalls anbraten und den gepressten Knoblauch sowie die Kräuter zugeben. Zum Schluss Schinkenspeck untermischen.  

  4. Fleisch und Zwiebelmischung abwechselnd in den Behälter schichten, dabei mit Zwiebeln beginnen und abschließen. Obers und Gemüsesuppe mischen und darübergießen. Den Behälter des UltraPro Bräter 5,7 l mit dem Deckel verschließen und alles 8-10 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

  5. Im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze garen, 15 Minuten vor Ende der Garzeit den Deckel abnehmen und offen fertig garen. 

Tipp: als Beilage kräftiges Bauernbrot und einen bunten Blattsalat servieren. 

Du erwartest weniger Gäste? Kein Problem! Nimm von allen Zutaten die Hälfte und bereite das Zwiebelfleisch im UltraPro 3,5 l zu. Die Garzeit verringert sich von 85 auf 60 Minuten. 

 

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