Fruchtiger Hühnertopf

Zubereitung

1. Zubereitung in der Mikrowelle:

   1. Fleisch mit den Gewürzen und Sojasauce mischen und in den UltraPro 3,5 l geben.
   2. Abgedeckt 6 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle angaren, dabei zwischendurch umrühren.
   3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls in den Behälter geben. Mit Kokosmilch und Gemüsesuppe auffüllen und alles gut verrühren. Mit Deckel weitere 10 Minuten bei 600 Watt garen.
   4. In der Zwischenzeit den Paprika halbieren, entkernen und die Hälften in Würfel schneiden. Mandarinen abtropfen lassen. Beides zusammen unter das Curry rühren und das Ganze nochmals mit Currypulver und Sojasauce abschmecken. Weitere 10 Minuten mit Deckel bei 600 Watt garen und vor dem Servieren 5 Minuten stehen lassen. 

2. Zubereitung im Backofen:

   1. Das Hühnergeschnetzelte in den UltraPro Bräter 5,7 l geben, mit wenig Salz und Pfeffer würzen, dann mit Sojasauce, Currypulver und gemahlenem Ingwer verrühren. 
   2. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls in den Behälter geben. Mit Kokosmilch und Gemüsesuppe auffüllen und alles verrühren. Den Behälter mit dem Deckel verschließen, im vorgeheizten Backofen bei 190 °C Ober-/Unterhitze 20 Minuten garen. 
   3. Zwischendurch umrühren und den gewürfelten Paprika zugeben. Alles gut verrühren und für weitere 40 Minuten mit Deckel garen. Dazwischen das Ganze einmal umrühren. 
   4. Die abgetropften Mandarinen zugeben und nochmals abschmecken. Dann umrühren und weitere 20 Minuten ohne Dackel garen.