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Chimichurri

Zubereitung

Zutaten

  • 4 Personen
  • 1 kleines Lorbeerblatt
  • 1 TL Salz
  • 50 g Petersilie
  • 1 kleine Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 20 g roter Paprika
  • 1 Chilischote
  • 1 TL gerebelter Oregano
  • 1 TL frische Thymianblätter
  • 2 TL Zitronensaft
  • 25 ml Rotweinessig
  • 100 ml mildes Olivenöl
  • Etwas Pfeffer

Zubereitungszeit

30 Min.

Schwierigkeitsgrad

Niedrig

Durchschnittskosten

Normal




Zubereitung

Lorbeerblatt zerbröseln und mit Salz fein zerreiben. Petersilie waschen und zusammen mit Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Chilischote, Oregano, Thymian nacheinander im Speedy Boy zerkleinern.

Kräutermischung, Lorbeer-Salz mit Zitronensaft und Rotweinessig mischen.

30 Min. stehen lassen.

Zum Schluss Olivenöl zufügen, alles gut durchrühren und mit etwas Pfeffer abschmecken.

Vor dem Servieren 2 – 3 Stunden ziehen lassen.

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