Knusprige Kümmelplätzchen

Deine Suche nach neuen Snackideen ist beendet! Ob zur Käseplatte, in der Pausenbox oder im Büro – dieses einfache Rezept für herzhafte Kümmelplätzchen ist die Lösung. Für den besonders leckeren Geschmack sorgen frisch geriebener Parmesan und etwas Thymian. Dann kann das fröhliche Knuspern ja beginnen!

Zubereitung: Knusprige Kümmelplätzchen

1. Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen. Zwei kalte Backbleche mit jeweils einer Silikon Backunterlage belegen und beiseite stellen.
2. Mehl, Kümmel, Salz, Zucker und Parmesan in einer Schüssel, z. B. der Rührschüssel 3,5 l, mischen.
3. Das Wasser langsam zugießen und dabei die Zutaten verkneten. Sollte der Teig zu sehr kleben, noch ein wenig Mehl zugeben und den Teig zu einer Kugel formen.
4. Die Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit der Back´n´Roll Teigrolle 3 mm dick ausrollen. Anschließend mit den Abstandhaltern 25x ausstechen.
5. Die Plätzchen auf den Silikon Backunterlagen umsetzen und die Oberfläche mit grobem Meersalz sowie den abgezupften Thymianblättchen bestreuen.
6. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen ca. 12 Minuten backen.

Profi-Tipp: Knusprige Kümmelplätzchen

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