Kunterbunte Kekse
Zubereitung
Zutaten
40 Kekse
- 150 g Universalmehl
- 50 g Zucker
- 100 g kalte, gewürfelte Butter
- 1 prise Salz
- 1 Eigelb
- 20 Gummibären
Zubereitungszeit
20 Min.Kochzeit
10 Min.Ruhezeit
1Schwierigkeitsgrad
NiedrigDurchschnittskosten
NiedrigZubereitung
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Alle Zutaten, außer die Gummibären, im SuperSonic Extra mit Schneideinsatz vermischen.
Den Schneideinsatz entfernen, den Teig mit den Händen nachkneten und eine Kugel formen. -
Den Teig 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.
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Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
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Die Fix & Fertig Backunterlage mit etwas Mehl bestäuben, den Teig darauf legen und ebenfalls etwas Mehl darüber stäuben. Den Back’n’Roll mit kaltem Wasser befüllen und dann die Distanzringe montieren. Den Teig 3 mm dick ausrollen. Bei Bedarf nochmal mit etwas Mehl bestäuben.
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Mit den größeren Formen der Keksausstecher beliebige Formen ausstechen.
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Die ausgestochenen Kekse auf zwei Easyplus Teigmatten (jeweils auf einem Backblech oder Gitterrost) verteilen.
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Mit den kleineren Ausstechern nochmal ausstechen und jeweils ein halbes Gummibärchen in die Mitte der Kekse hinein setzen.
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Die Easyplus Teigmatten nacheinander für jeweils 8-10 Min. ins Backrohr geben. Anschließend die Kekse komplett auskühlen lassen und erst dann von der Teigmatte lösen.
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