Mediterrane Fischsuppe

Zubereitung

1. Staudensellerie und Lauch putzen, Tomaten waschen und alles trocken tupfen.

2. Den Sellerie abziehen und mit dem XPert Universalmesser in dünne Scheiben schneiden.

3. Den Lauch mit dem XPert Kochmesser in feine Ringe schneiden. 

4. Die Zwiebeln im SuperSonic Turbo oder Speedy Boy zerkleinern.

5. Alles zusammen mit dem Olivenöl in den Micro-Chef 2,25 l geben und verrühren. 

6. Den Deckel aufsetzen und 6 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen. Die Zutaten zwischendurch mit dem TOP Kochlöffel umrühren.

7. Die geviertelten Tomaten sowie die übrigen Zutaten bis auf Gewürze, Fisch und Zitronensaft ebenfalls in den Micro-Chef geben und alles verrühren.

8. Mit Deckel weitere 8 Minuten bei 600 Watt garen, zwischendurch umrühren und zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.

9. In der Zwischenzeit das Fischfilet mit dem XPert Kochmesser in gleich große Stücke schneiden und zur Suppenbasis im Micro-Chef 2,25 l hinzufügen. Alles erneut 2-3 Minuten mit Deckel bei 600 Watt garen. 

10. Vor dem Servieren die Suppe 2 Minuten stehen lassen, dann mit den restlichen Gewürzen und dem Zitronensaft abschmecken. Als Garnitur passen wunderbar frisch gehackte Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch und als Beilage ein geröstetes Weißbrot.