Frischer Quinoa Caprese Salat

Zubereitung

1. Ungekochten Quinoa in die Mixprofi 1 l Schüssel geben. Fülle die Schüssel mit Wasser, um den Quinoa zu waschen.

2. Im Anschluss Quinoa mit Salz und Wasser in das Reiswunder Multi füllen, zudecken und 17-18 Minuten bei 600 Watt in der Mikrowelle garen. 5 Minuten lang abkühlen lassen.

3. Vorsichtig mit der TOP Teigspachtel umrühren und im Anschluss warten, bis alles vollständig ausgekühlt ist.

4. In der Zwischenzeit Kirschtomaten und Mozzarellakugeln mit dem XPert Tomatenmesser halbieren.

5. Avocados halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale befreien und anschließend würfeln.

6. Basilikum mit dem XPert Gemüsemesser fein hacken oder im SuperSonic Turbo oder Speedy Boy zerkleinern.

7. Gekochten Quinoa 10 Minuten stehen lassen und dann 30 Minuten im Kühlschrank stellen, damit er gut abgekühlt ist.

8. Zur Zubereitung des Dressings alle Zutaten in den Shake It 600 ml füllen, gut verschließen und kräftig durchschütteln.

9. Sobald der Quinoa gut abgekühlt ist, alle Zutaten in die Clear Line 4 l geben und sanft mit der TOP Teigspachtel vermengen.

10. Am besten gekühlt servieren.