Scharfer Zwiebel-Dip

Wer es gerne würzig mag, wird diesen scharfen Zwiebel-Dip lieben. Die selbstgemachte Steak-Gewürzmischung sorgt für das gewisse Etwas. Aber Vorsicht – bei diesem Rezept musst du mit ein wenig Schärfe umgehen können. 

Profi-Tipp:

Erstelle deine ganz eigene Steak-Gewürzmischung. Fülle dafür folgende Zutaten in einen Behälter der Gewürzbehälter groß und mische diese: 1 EL Salz und je einen ​1/2 EL schwarzen Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver, braunen Zucker, Paprikapulver (geräuchert), Kreuzkümmel und getrockneten Thymian. So hast du ein aromatisches "homemade" Gewürz für Fleisch, aber auch weitere Gerichte, stets griffbereit zur Hand.

Serviere dazu selbstgemachte Gemüsechips, die du ganz einfach herstellst.

1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
2. Nimm rohe Gemüsesorten wie Karotten, Kartoffeln oder Rote Rüben.
3. Schäle diese mit dem Profischäler und hoble sie mit dem Küchenhobel auf Stufe 0-1 in feine Scheiben.
4. Tupfe die Gemüsescheiben gut trocken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und lege sie nebeneinander auf die Easyplus Teigmatte, die du vorher auf einen kalten Backrost platzierst. Achte darauf, dass sich die Scheiben nicht berühren.
5. Bestreiche die Gemüsescheiben mit Olivenöl und würze die mit getrockneten Thymian, etwas Salz und Pfeffer.
6. Schiebe den Backrost mit der Easyplus Teigmatte auf mittlerer Schiene in den Backofen und gare die Gemüsechips ca. 8 Minuten, bis die Oberfläche gold-knusprig ist.
7. Lasse die Chips komplett abkühlen und serviere sie zusammen mit dem Dip - guten Appetit.