Schnelles Zucchini-Hühnchen

Zubereitung

1. Zucchini waschen, halbieren und in Spalten schneiden.

2. Petersilie waschen, und im Salatkarussell trocken schleudern. Anschließend im SuperSonic Turbo zerkleinern.

3. Schalotte schälen und ebenfalls im SuperSonic Turbo zerkleinern. 

4. Hühnerbrustfilet in Streifen schneiden und zusammen mit 1 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, Schalotte und der gehackten Petersilie im Mixprofi 2 l mit der Top Teigspachtel vermischen.

5. Den Wasserbehälter des Microwunder Groß mit 400 ml Wasser füllen, die Hühnerstreifen in den tiefen Siebeinsatz legen und die Zucchinistreifen in den schmalen Siebeinsatz. Das Produkt zusammensetzen und den Deckel auflegen. In der Mikrowelle 14 bis 15 Minuten bei 600 Watt garen. Anschließend 5 Minuten ruhen lassen.

6. Die Zucchinistreifen mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Olivenöl würzen und mit dem Hühnchen servieren.