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Salate & Bowls
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Brokkoli Taboulé

  • Tupperware Brokkoli Taboulé Brokkoli Taboulé | Tupperware Genusswelt

Zubereitung

Zutaten

4 Personen

  • 400 g Brokkoli
  • 400 g Karotten
  • 2 kleine rote Zwiebeln
  • 75 ml Zitronensaft
  • 1 Bund Petersilie
  • 3 TL Senf
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, Zucker und frischer Pfeffer
  • 4 EL Sonnenblumenkerne

Zubereitungszeit

15 Min.

Ruhezeit

30 Min.

Schwierigkeitsgrad

Niedrig

Durchschnittskosten

Niedrig




Zubereitung

  1. Brokkoli mit dem A-Serie Gemüsemesser in Röschen teilen und in 2 Portionen im SuperSonic Extra mit Schneideinsatz fein zerkleinern. Anschließend in eine Schüssel, z. B. den Mixprofi 2 l umfüllen.

  2. Die Karotten mit dem Profischäler schälen und mit dem A-Serie Universalmesser in grobe Stücke schneiden. 

  3. Karotten ebenfalls in 2 Portionen im SuperSonic Extra mit Schneideinsatz fein zerkleinern und zum Brokkoli geben. 

  4. Nun noch die Zwiebeln mit dem Gemüsemesser schälen und vierteln.

  5. Anschließend im SuperSonic Extra mit Schneideinsatz zerkleinern und zusammen mit dem Zitronensaft locker unter das restliche Gemüse heben. Alles 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

  6. Zum Schluss Petersilie im SuperSonic Extra mit Schneideinsatz fein zerkleinern und zusammen mit Senf und Olivenöl zum Gemüse geben. 

  7. Alles mit Hilfe der TOP Teigspachtel vermischen und mit Salz, Zucker und frischem Pfeffer abschmecken.

  8. Vor dem Servieren Brokkoli Taboulé mit Sonnenblumenkernen bestreuen. Guten Appetit!

Taboulé ist ein Geschenk der arabischen Küche für alle, die Mezze lieben! Die traditionelle Vorspeise wird mit diesem Rezept zum Brokkolisalat mit viel frischem Gemüse. Perfekt als Snack zwischendurch oder als Lunch to go!

 

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