Basisrezept für Vinaigrette
Zubereitung
Zutaten
10 Personen
- 1 Schalotte, optional
- Kräuter nach Wahl, optional
- 100 ml kalte Gemüsesuppe
- 6 EL Weißweinessig
- 2 EL Senf
- 2 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 150 ml Salatöl
Zubereitungszeit
5 Min.Schwierigkeitsgrad
NiedrigDurchschnittskosten
NiedrigZubereitung
Eine Vinaigrette ist eine vielseitige und leckere Dressing-Option, die sich perfekt für Salate, Gemüse oder sogar als Marinade eignet. Hier ist ein einfaches Basisrezept, um eine köstliche Vinaigrette zuzubereiten.
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Je nach Geschmack die Schalotte und die Kräuter im SuperSonic® Turbo zerkleinern und anschließend in den Shake It 600 ml geben.
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Kalte Gemüsesuppe, Essig, Senf, Salz und Zucker hinzufügen.
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Den Shaker verschließen und solange kräftig schütteln, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.
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Zum Schluss das Salatöl hinzugeben und alles zu einer cremigen Sauce schütteln.
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Fertig ist deine universelle Vinaigrette, die zu allen Blattsalaten passt.
Profi-Tipps für Vinaigrette
Wenn du die Vinaigrette länger als 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren möchtest, überbrühe die zerkleinerte Schalotte vorher mit heißem Wasser. Das mildert den Geschmack und macht sie bekömmlicher. Gleiches gilt übrigens auch für Zwiebeln. Der Shake It 600 ml passt super in die Kühlschranktür.
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