Bunter Spätzle Salat

Zubereitung

1. Für die Spätzle alle Zutaten im Mixprofi 2 l zu einem Teig verrühren. Den Spätzlekönig auf einen Topf mit kochendem, gesalzenem Wasser legen, den Teig mit der Teigkarte portio­nieren und durch die Löcher streichen. Die Spätzle sind fertig sobald sie oben schwimmen.

2. Anschließend durch das Multi Sieb abgießen und abtrop­fen Lassen.

3. Cocktailtomaten und Rucola waschen. Tomaten halbieren. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.

4. Für die Marinade die Kräuter im SuperSonic Turbo fein hacken und mit den übrigen Zutaten im Shake It 350 ml shaken.

5. Spätzle mit Tomaten, Rucola, zerbröseltem Feta und der Marinade mischen.

6. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne anrösten und den Salat damit bestreuen.