Grüner Pastasalat
Zubereitung
Zutaten
- 4 Personen
- Pasta nach Belieben
- 1 Handvoll Rucola
- 1 EL Pinienkerne
- 75 ml Olivenöl
- 2 EL geriebener Parmesan
- Salz & Pfeffer
- etwas frischer Basilikum
- einige Cocktailtomaten
Zubereitungszeit
20 Min.Schwierigkeitsgrad
NiedrigDurchschnittskosten
NormalZubereitung
Pasta nach Anleitung im Pastawunder garen.
Pesto zubereiten: Eine Handvoll Rucola zusammen mit 1 EL Pinienkernen im Speedy Boy hacken. 75 ml Olivenöl und 2 EL geriebenen Parmesan sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles fein hacken.
Nudeln mit dem Pesto vermischen. Nach Belieben frisches Basilikum, Rucola, Cocktailtomaten und Pinienkerne hinzufügen. Alles gut durchmischen und servieren!
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