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Würziges Kürbisrisotto

  • Tupperware Würziges Kürbisrisotto
  • Tupperware Würziges Kürbisrisotto

Zubereitung

Zutaten

4 Personen

  • 300 g Risotto Reis
  • 600 ml Suppe
  • 100 ml Weißwein
  • 400 g Kürbis (Neapel, Hokkaido, Muskat)
  • 1 Zwiebel
  • 1 getrocknete Chilischote
  • Salz und Pfeffer
  • 3 EL Mascarpone
  • Etwas geriebener Parmesan
  • Zur Dekoration
  • Einige Salbeiblätter & Thymianzweige

Zubereitungszeit

12 Min.

Kochzeit

13 Min.

Ruhezeit

5 Min.

Schwierigkeitsgrad

Niedrig

Durchschnittskosten

Normal




Zubereitung

  1. Kürbis nach Bedarf schälen und mit dem XPert Kochmesser in gleichmäßige Würfel schneiden.

  2. Zwiebel im SuperSonic Turbo oder Speedy Boy hacken.

  3. Reis waschen und mit Suppe, Wein, Kürbis, Zwiebel und Gewürzen in das Druckwunder geben. Alles vermischen und in der Mikrowelle bei 900 Watt 13 Min. garen.

  4. Anschließend ca. 5 Min. rasten lassen, bis das Druckanzeigeventil unten ist.

  5. Risotto durchrühren und mit Mascarpone und Parmesan verfeinern. Mit Salbeiblättern & Thymianzweigen dekorieren.

Tipp: Den übrigen Kürbis kannst du in dünne Spalten schneiden und in heißem Olivenöl von allen Seiten anbraten. Würze diese mit grobem Meersalz und Thymian und serviere diese zum Risotto. Mhhhhm…

 

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