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Apfel und Rote Rüben-Spaghetti Salat

  • Tupperware Apfel und Rote Rüben-Spaghetti Salat

Zubereitung

Zutaten

4 Personen

  • 1 Orange
  • 1 EL Weißwein-Essig
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • 600 g Rote Rüben (etwa 4-7 cm Durchmesser)
  • 1 Apfel (± 250 g)
  • 1 kleiner Bund Frischer Schnittlauch
  • 120 g trockener Ziegenkäse
  • 3 EL Walnussöl

Zubereitungszeit

25 Min.

Schwierigkeitsgrad

Niedrig

Durchschnittskosten

Normal




Zubereitung

  1. Presse die Orange mithilfe der Küchenperle über deinem Shake It 350 ml aus. Füge den Essig, Honig, Salz und Pfeffer hinzu und schüttle kräftig.

  2. Schäle die Roten Rüben. Verwende den Spirali oder Spiral Meister mit dem Spaghettieinsatz zum Spiralisieren der Rüben. Spüle die Rote Rüben-Spaghetti ab und trockne sie gut. So verringerst du das Abfärben auf den Apfel.

  3. Gib nun die Rote Rüben-Spaghetti mit der Hälfte des Dressings aus dem Shake It in die Germteigschüssel 3 l oder den Mixprofi 3,5 l. Verschließe die Schüssel mit dem Deckel und wende sie ein paar Mal, um die Spaghetti gut mit dem Dressing zu bedecken, ohne sie dabei auseinander zu reißen.

  4. Schäle und entkerne den Apfel und spiralisiere ihn direkt über der Germteigschüssel 3 l oder dem Mixprofi 3,5 l zu Spaghetti. Gebe die zweite Hälfte des Dressings auf die Apfel-Spaghetti. Verschließe die Schüssel und wende sie erneut einige Male, bis alle Spaghetti gleichmäßig mit der Mischung bedeckt sind.

  5. Nimm die Küchenschere zur Hand und schneide den Schnittlauch in 0,5 bis 1 cm lange Stiele. Zerkrümele den Ziegenkäse in große Stücke.

  6. Vor dem Servieren, gib 1 EL Walnussöl zu den Apfel-Spaghetti und 2 EL des Öls zu den Rote Rüben-Spaghetti.

  7. Vermische alle Zutaten vorsichtig miteinander und serviere deinen Salat in der Clear Line 2,4 l.

Suchst du nach einem farbenfrohen und vitaminreichen Salat als Begleitung für deine winterlichen Gerichte? Dann bist du hier genau richtig! Die Kombination aus Roten Rüben, Apfel und Ziegenkäse wird dich umhauen und du wirst dich bestimmt fragen, warum du dieses Rezept nicht eher probiert hast.


Käse-Tipp: Je nach Geschmack kannst du den Ziegenkäse auch ganz einfach durch dieselbe Menge an Ricotta ersetzen.

Profi-Tipp: Entriegele den Drehkopf deines Spiral Meisters gelegentlich manuell, drehe ohne zu drücken einmal kurz im Uhrzeigersinn weiter und bringe den Drehkopf daraufhin wieder in seine verriegelte Position. So vermeidest du, dass deine Spaghetti zu lang werden und erzielst einen sauberen Schnitt.

 

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