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Vegetarisch & Vegan Salate & Bowls
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Würzige Karotten-Erdnuss-Nudeln

  • Tupperware Würzige Karotten-Erdnuss-Nudeln

Zubereitung

Zutaten

1 Personen

  • 250 g große, dicke Karotten
  • 2 EL Cashewnüsse, grob gehackt
  • 1 EL Koriander, gehackt
  • 15 g knusprige Chow-Mein-Nudeln oder Röstzwiebeln
  • Sauce
  • 2 EL cremige Erdnussbutter
  • 15 ml Reisessig
  • 15 ml Olivenöl
  • 7 ml Limettensaft
  • 7 ml natriumarme Sojasauce
  • 1/2 EL Honig
  • 1 Knoblauchzehe, gepresst
  • 1/2 TL geriebener Ingwer
  • 2 ml Sesamöl
  • 1/4 TL zerkleinerte rote Paprikaflocken

Zubereitungszeit

10 Min.

Schwierigkeitsgrad

Niedrig

Durchschnittskosten

Niedrig




Zubereitung

  1. Mit dem Spirali oder dem Spiral Meister Karotten zu Spaghetti verarbeiten und beiseite stellen.

  2. In der Germteigschüssel 3 l die Zutaten für die Sauce mit dem TOP Rührbesen vermischen. Karottennudeln hinzufügen, Schüssel mit dem Deckel verschließen und schütteln, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.

  3. Nudeln anrichten und mit Cashewnüssen, Koriander und knusprigen Chow-Mein-Nudeln oder Röstzwiebeln garnieren.

Tipp: Fügen Sie mehr Paprikaflocken hinzu, um das Gericht extra scharf zu machen!

 

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