Super Bowl

Zubereitung

1. Den gewaschenen Quinoa in den Wasserbehälter vom Microwunder Groß geben und mit 480 ml Wasser auffüllen. Den Behälter mit dem Reis-Einsatz und dem Reis-Deckel verschließen und alles 10 Minuten bei 900 Watt garen. Nach dem Garen eventuell überschüssiges Wasser abgießen und den Quinoa abkühlen lassen.

2. Gemüse waschen und trocknen. Brokkoli in kleine Röschen teilen, Paprikahälften entkernen und dann in Streifen schneiden. Die Enden der Zuckerschoten abschneiden. Gemüse in den Dämpfaufsatz geben.

3. Den ausgespülten Wasserbehälter mit 400 ml Wasser füllen, Dämpfaufsatz hineinsetzen und mit dem Deckel verschließen. Das Gemüse in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 13 Minuten dämpfen und anschließend 5 Minuten stehen lassen.

4. Die geschälte Mango in Streifen vom Kern schneiden, die Avocado halbieren, den Kern herauslösen. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale lösen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

5. Alle Zutaten nebeneinander auf vier tiefen Tellern anrichten und den zerbröckelten Schafskäse dazugeben. Die Saucen verrühren und zur Super Bowl servieren.