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Veggie-Curry

  • Tupperware Veggie-Curry
  • Tupperware Veggie-Curry

Zubereitung

Zutaten

4 Personen

  • 500 g festkochende Kartoffeln
  • 400 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 30 g Ingwer
  • 1 rote Chilischote
  • 2 TL Currypulver
  • 1/2 TL gemahlener Koriander
  • 1 Dose Kokosmilch (400 ml)
  • 1/2 TL Zucker
  • Salz, Pfeffer

Zubereitungszeit

20 Min.

Kochzeit

35 Min.

Schwierigkeitsgrad

Niedrig

Durchschnittskosten

Normal




Zubereitung

  1. Kartoffeln und Zucchini waschen. Kartoffeln und Mango mit dem Profischäler oder Universalschäler von der Schale befreien und alles mit dem Küchenstar in feine Streifen schneiden. Paprika waschen und putzen. Zwiebel schälen und beides mit dem XPert Gemüsemesser in Würfel schneiden.

     

  2. Gemüse und Obst zusammen mit der ganzen Chilischote in den UltraPro 3,5 l geben.

  3. Ingwer und Knoblauchzehen schälen und mit der Knoblauchpresse pressen. Beides mit der Kokosmilch sowie Curry, Koriander, Zucker, Salz und Pfeffer im Shake It 350 ml vermischen und über die Zutaten in den UltraPro 3,5 l gießen.

  4. Den UltraPro 3,5 l mit dem Gardeckel verschließen und für ca. 35 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle geben.



Du willst nicht auf Fleisch oder Fisch als Eiweißquelle verzichten? Dann harmonieren Hühnerbrustfilet oder Garnelen am besten mit dieser Geschmacksexplosion. Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

 

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