Frischkäse-Aufstrich-Variationen
Zubereitung
Zutaten
4 Personen
- Basis
- 225 g Frischkäse
- Optional:
- Aromen
- 1-2 Stück nach Wahl (1 Zwiebel, 1 Knoblauch, Frühlingszwiebel, Sharlotte)
- Frische Kräuter und Gemüse
- 2-4 Zweige frische Kräuter (Basilikum, Rosmarin, Dill, etc.)
- 2-4 EL Gemüse nach Wahl (Karotten, Paprika, Gurke, Chilischote, Oliven, Sonnengetrocknete Tomaten, etc.
- Weitere Zutaten
- 30-40 g Nüsse (Cashews, Walnüsse, Mandeln, etc.)
- 60 g getrocknete Früchte
- gekochtes oder geselchtes Fleisch oder Fisch, Chorizo, Speck, Thunfisch, Räucherlachs etc.
- 30-60 g geriebener Käse nach Wahl
- Gewürze und Saucen
- getrocknete Gewürze (Cayennepfeffer, Chilipulver, Paprikapulver, Knoblauchpulver etc.)
- Zitronensaft und -schale
- nach Geschmack (Mayonnaise, Senf, Worcestershire Sauce, Krenn, Kapern, Marmelade oder Gelee etc.)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungszeit
15 Min.Schwierigkeitsgrad
NiedrigDurchschnittskosten
NormalZubereitung
-
1-2 Aromen im SuperSonic Multi fein hacken.
-
Die gewünschten Kräuter oder Gemüse hinzufügen und fein hacken.
-
weitere Zutaten hinzugeben und verarbeiten, bis die Masse die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
-
nach Geschmack würzen.
-
Im Kühlschrank aufbewahren.
Varianten:
Nuss: 1 Schalotte, 40 g Cashewnüsse
Cranberry-Frühlingszwiebel: 60 g getrocknete Cranberries, 30 g Pekannüsse, 3 Frühlingszwiebeln, 50-60 g weißer Cheddar
Fruchtige Tomate: 50 g eingelegte Tomaten, 2-3 Zweige Basilikum, 65 g zerbröselter Feta
Gemüse: 1⁄4 Zwiebel, 2-4 EL gehackte Karotten und Paprika, 50-60 g geriebener Käse nach Wahl
Kräuter: Kräuter nach Wahl, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe, abgeriebene Zitronenschale und -saft nach Geschmack
Tipp: Für einen cremigeren Aufstrich etwas Milch, Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen.
Für einen süßen Aufstrich Staubzucker, Vanilleessenz, Honig, Ahornsirup oder braunen Zucker hinzufügen. Zusätzlich Schokoladenstückchen, Trockenfrüchte, Nüsse, Kokosraspeln, Streusel, gehackte Bonbonstücke und vieles mehr hinzugeben!
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