Scheiterhaufen
Zubereitung
Zutaten
2 Personen
- 2-3 Milchbrötchen, Striezel oder Rosinenbrötchen, altbackend
- 200 ml heiße Milch
- 1 EL Zucker
- 2 kleine säuerliche Äpfel
- Saft von 1/2 Zitrone
- etwas Butter für die Form
- Für den Guss
- 125 g Schlagobers
- 60 ml Milch
- 1 Eigelb
- 25 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 40 g Mandelblättchen oder Mandelstifte
- 1 EL Rosinen, nach Belieben
- 2 TL Butterflocken, nach Belieben
- Zum Servieren
- 150 ml Vanillesauce oder zwei Kugeln Vanilleeis
Zubereitungszeit
15 Min.Kochzeit
40 Min.Schwierigkeitsgrad
NiedrigDurchschnittskosten
NiedrigZubereitung
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Brötchen oder Striezel mit dem Brotmesser in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
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Heiße Milch mit Zucker in der Micro-Chef Kanne 1 l mischen und die Brötchenscheiben darin tränken.
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Äpfel waschen, entkernen und mit dem Universalmesser in Spalten schneiden. Anschließend mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln.
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Backrohr auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Zwei UltraPro Auflaufförmchen 500 ml mit ein wenig Butter ausstreichen, dann die Brötchenscheiben und Apfelspalten schichtweise hineingeben.
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Für den Guss: Schlagobers mit Milch, Eigelb, Zucker sowie dem übrigen Zitronensaft in einer Schüssel, z. B. aus dem Mittleren Panoramasatz verrühren.
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Mandelblättchen und Rosinen nach Belieben hinzufügen und alles auf die beiden Auflaufförmchen verteilen. Wer möchte verteilt noch ein paar Butterflocken oben drauf.
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Den Scheiterhaufen im Ofen 40 Minuten ohne Deckel backen.
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Vorsichtig aus dem Ofen nehmen und warm mit Vanillesauce oder -eis servieren.
Profi-Tipp für süße Aufläufe
Das kennst du, oder? Der eine mag keine Rosinen, der andere wünscht sich Kokosraspeln im Guss? Mit den UltraPro Auflaufförmchen 500 ml gar kein Problem, damit kreierst du für jeden ganz individuell seinen Lieblingsauflauf. Statt mit Äpfeln schmeckt der Auflauf auch mit Weichseln oder du ersetzt die Rosinen einfach durch getrocknete Cranberrys oder frische Heidelbeeren.
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