Sommerliche Pasta mit Avocado und Heidelbeeren

Zubereitung

1. Nudeln bis zur vierten Markierung, das entspricht ca. 350 g, in das Pastawunder geben und etwas salzen.

2. Das Pastawunder mit kochendem Wasser bis zur entsprechenden gewellten Linie füllen.

3. Die Nudeln ohne Deckel für ca. 12 Minuten bei 900 Watt in der Mikrowelle kochen.

4. In der Zwischenzeit Zwiebel mit dem A-Serie Gemüsemesser schälen und mit dem Küchenhobel auf Stufe 1 in dünne Ringe hobeln.

5. Tomaten ebenfalls waschen und auf dem Flexibrett mit dem A-Serie Tomatenmesser in mundgerechte Stücke schneiden.

6. Avocado halbieren, den Kern entnehmen und das Fruchtfleisch herauslösen. Fruchtfleisch mit dem Gemüsemesser in dünne Spalten schneiden und mit etwas Limettensaft beträufeln.

7. Das Gemüse in eine Schüssel, z. B. die Classic Royal 3,5 l oder die Allegra 3,5 l umfüllen.

8. Für das Dressing: Petersilie im SuperSonic Turbo oder mit dem Gemüsemesser fein zerkleinern und mit Limettensaft, Öl und Gewürzen vermengen. 

9. Das Dressing übers Gemüse geben und alles gut durchziehen lassen.

10. Nudeln mit Hilfe des Deckels vom Pastawunder abgießen, dabei ca. 100 ml des Nudelwassers auffangen, und kurz abkühlen lassen.

11. Lauwarme Pasta und Heidelbeeren unter das Gemüse heben, ggf. noch etwas Nudelwasser hinzugeben.

12. Parmesan mit dem Profischäler über die Pasta hobeln und mit Granatapfelkernen bestreuen. Guten Appetit!