Gewürzkuchen

Zubereitung

Zubereitung des Gewürzkuchens

1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Butter, Zucker, Vanillezucker und die Gewürze in den Mixprofi 3,5 l geben und mit den Rührbesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Dabei den Mixprofi Spritzschutz verwenden.

3. Die Eier einzeln unterrühren, jeweils ca. ½ Minute. Dann die Nüsse zugeben, alles kurz vermischen. Mehl und Backpulver mischen, abwechselnd mit dem Kakao in die Schüssel geben und kurz unterrühren.

4. UltraPro Brat- und Backform 1,8 l erst mit Butter ausstreichen und dann mit gemahlenen Haselnüssen ausstreuen. 

5. Nun den Teig hineingeben und mit der TOP Teigspachtel glatt streichen.

6. Den Gewürzkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen. 

7. Anschließend 5 Minuten stehen lassen, den Kuchen stürzen und auf einem Kuchengitter komplett auskühlen lassen.

8. Die Schokoglasur nach Anleitung schmelzen lassen und mit der TOP Teigspachtel auf die Oberfläche streichen.