Mediterraner Reissalat

Zubereitung

1. 375 g Uncle Ben’s Reis & Korn (3 Beutel) öffnen und den Inhalt der Kochbeutel ins Reiswunder Multi leeren. Mit der doppelten Menge Wasser aufgießen und salzen. Das Reiswunder Multi mit beiden Deckeln verschließen und in der Mikrowelle bei 800 Watt 9 Minuten kochen. Den Reis anschließend ca. 10 Minuten in der Mikrowelle quellen lassen.
2. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen, gegebenenfalls schälen und klein schneiden. Petersilie im Speedy Boy hacken.
3. Reis in eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen.
4. Die Zutaten für die Marinade im Shake It 350 ml shaken.
5. Alle Zutaten vermischen, nach Belieben mit Erdnüssen garnieren und servieren.