Chia-Rhabarber-Joghurt mit Erdbeeren

Zubereitung

1. Den Rhabarber abziehen und in Stücke schneiden.

2. Den Wasserbehälter vom Microwunder Groß mit 400 ml Wasser füllen. Den Dämpfaufsatz darauf setzen und die Rhabarberstücke hineingeben. 

3. Mit dem Deckel verschließen und für ca. 12 Minuten bei 600 Watt in die Mikrowelle stellen. Anschließend das Microwunder Groß noch 5 Minuten geschlossen stehen und den gedämpften Rhabarber gut abtropfen lassen.

4. Den etwas abgekühlten Rhabarber in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerstampfen. Zucker und Chia-Samen hinzufügen und alles miteinander vermengen.

5. Erdbeeren waschen und trocken tupfen. Ein paar Früchte für die Deko beiseite legen. Von den übrigen Erdbeeren den Blütenansatz entfernen und die Früchte klein schneiden.

6. Erdbeeren und Joghurt unter den Rhabarber-Chai-Samen-Mix heben und die Creme auf 6 Schälchen verteilen. Für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

7. Vor dem Servieren die Creme mit den übrigen Erdbeeren verzieren und nach Belieben mit Kokosraspeln bestreuen.