Bunte Hühnerspieße

Zubereitung

1. Knoblauchzehen schälen und mit den Estragonblättchen im SuperSonic Turbo zerkleinern. Schneideinsatz entfernen.

2. Senf, 1 EL Zitronensaft, 2 EL Olivenöl sowie etwas Salz und Pfeffer mit der Teigspachtel schmal unterrühren.

3. Hühnerbrustfilet mit dem XPert Kochmesser in 24 gleichmäßig große Stücke schneiden und mit der Estragon-Senf-Mischung z. B. im Mixprofi 2 l vermengen. Schüssel mit dem Deckel luftdicht verschließen und bis zur weiteren Verwendung in den Kühlschrank stellen.

4. Paprika waschen, mit dem XPert Universalmesser halbieren, entkernen und dann die Hälften in jeweils 6 Würfel schneiden. Zucchini in 16 Scheiben schneiden und beides in z.B. den Mixprofi 1 l geben.

5. Übrigen Zitronensaft sowie das restliches Öl über das Gemüse verteilen und ebefalls mit Salz und Pfeffer würzen.

6. Die Holzspieße zuschneiden, sodass sie in den Dämpfaufsatz und Siebeinsatz vom Microwunder Groß passen. Die Spieße abwechselnd mit Fleisch und Gemüse bestücken und anschließend auf Dämpfaufsatz und Siebeinsatz verteilen.

7. Wasserbehälter mit 400 ml Wasser füllen, Dämpfaufsatz und Siebeinsatz hineinsetzen und das Microwunder Groß mit dem Deckel verschließen.

8. Die Spieße 16-18 Minuten bei 800 Watt in der Mikrowelle dämpfen. 5 Minuten stehen lassen und zusammen mit Reis, Weizen oder Quinoa servieren.