Gemüsesuppe aus dem Ofen

Zubereitung

Zubereitung der Gemüsesuppe aus dem Ofen:

1. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2. Gemüse vorbereiten: waschen oder mit dem Profischäler schälen. 

3. Zwiebel mit dem Universalmesser in grobe Stücke schneiden und im Supersonic® Turbo zerkleinern. 

4. Lauch in Ringe und Staudensellerie sowie Karotten mit dem Universalmesser in Scheiben schneiden. 

5. Das zerkleinerte Gemüse in die UltraPro 5 l oval oval oder den UltraPro Bräter 5,7 l geben und mit der heißen Gemüsesuppe aufgießen. 

6. Kräuter zugeben und alles verrühren. Die UltraPro mit dem Deckel verschließen und für 20 Minuten in den vorgeheizten Backofen schieben.

7. Nun die rohen Spaghetti und Tomatenmark hinzufügen und die Gemüsesuppe nochmals umrühren. 

8. Den Behälter wiederum mit dem Deckel verschließen und für weitere 10 Minuten in den Backofen stellen.

9. In der Zwischenzeit die Tomaten mit dem Tomatenmesser und die Zucchini der Länge nach halbieren und dann klein schneiden. 

10. Beides zusammen zur Gemüsesuppe geben und alles umrühren. 

11. Die UltraPro mit dem Deckel verschließen und die Gemüsesuppe in weiteren 10 Minuten fertig garen.

12. Zum Schluss die Gemüsesuppe mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Den Parmesan in der Grate N Store Multi-Mühle reiben und vor dem Servieren über die Suppe streuen. Den Rest kannst du dank des Auffangbehälters mit Frischhaltedeckel bequem im Kühlschrank lagern.